Чистую руку мыть не нужно

Примерно два года назад убыточное муниципальное предприятие «Бирюса» висевшее камнем на шее городского бюджета обрело вторую жизнь. До этого времени почти всем казалось, что выжать что-то из предприятия основной деятельностью которого, была сдача в аренду холодильного оборудования уже невозможно. Несмотря на то, что только за девять месяцев прошлого года благодаря работе МУП «Бирюса», удалось сэкономить более 700 тысяч бюджетных рублей, буквально с первых месяцев деятельность предприятия попала под пристальное внимание и, на мой взгляд, несправедливую критику как отдельных депутатов, так и средств массовой информации. Искусственно созданный конфликт между местным совхозом и МУП «Бирюса», по моему мнению, вот уже на протяжении года намеренно и планомерно выводится из разряда хозяйственного в политический. Кому и для чего это нужно? Об этом подробно сообщалось, не хочется повторяться, а хотелось бы подвести некоторые итоги работы МУП «Бирюса» и немного заглянуть в его будущее.

Основным «грехом» предприятию вменялась и вменяется молочная тема. Мол, муниципалитет наложил свою «мохнатую лапу» на совхоз «Коряжемский», вот – вот хозяйство развалится, работников уволят, а горожане останутся без местного молока и мяса. Примерно такие, почти революционные лозунги, слетали со страниц городской газеты и на сессиях городской Думы.

Прошел год. К счастью, прогнозы оппонентов муниципальной власти не оправдались. Совхоз, как работал, так и работает. МУП «Бирюса» самодостаточное (читай рентабельное) предприятие, на содержание которого из городского бюджета не идет ни копейки.

Прогнозы и не могли оправдаться по одной простой причине – раздувая молочный скандал, критики, подозреваю, что намеренно, упускали основную цель создания новой «Бирюсы».    Обеспечить централизованные поставки продуктов питания в дошкольные и общеобразовательные учреждения города. И эта задача выполнена. Почему никто из оппонентов «Бирюсы» не поинтересовался у директоров школ, заведующих детскими садами  - повысилось ли качество продуктов питания, стало ли легче работать по закупкам? Уверен, что ответы и отзывы о новой системе поставок продуктов питания в школы и детские сады были бы только положительными. Хотя, какая это новая система поставок, это всего лишь хорошо забытое старое.

Централизованные поставки продуктов питания (их осуществляли школьные комбинаты питания) растворились в непростые 90-е годы. Восстановить эту систему на базе МУП «Бирюса» и было главной задачей муниципальной власти. Ведь от неё одни плюсы. Закупаешь оптом сразу на все школы, значит дешевле. Появляется возможность работать непосредственно с производителем, что по многим наименованиям продуктов питания руководство «Бирюсы» и делает. С восстановлением централизованной системы поставок верхнюю планку цены за продовольствие теперь устанавливает муниципалитет (с учетом конъюнктуры рынка), а не заведующая детским садом или директор школы, и уже тем более не поставщик (как, это неоднократно случалось раньше). Теперь все поставщики продуктов питания поставлены в равные условия.  

И на мой взгляд, самым важным результатом работы МУП «Бирюса» стало то, что появился конкретный человек, конкретное предприятие, которое отвечает за качество поставляемых в школы и детские сады продуктов питания. Ведь думаю, со мной согласится любой родитель, деньги деньгами, а от качества продуктов питания зависит здоровье детей, наших детей. Это реальные результаты работы МУП «Бирюса».

Муниципалитет, восстанавливая централизованные поставки, опередил многие города нашей области. Например, в Северодвинске только-только задумались об этом. Вот что сказал на установочном совещании по реализации в новом учебном году федерального проекта «Школьное питание» (которое прошло в сентябре с.г.) заместитель мэра Северодвинска по социальным вопросам Константин Талашев: «Приоритетным направлением остается здоровое и качественное питание детей. Это подразумевает контроль как за качеством сырья, на котором работает комбинат школьного питания (КШП), так и за качеством приготовления блюд. Для этого предполагается централизовать закупки продуктов, создать на базе складов КШП экспресс-лабораторию».

Для коряжмской «Бирюсы» эти приоритеты были обозначены ещё два года назад и большую часть их удалось реализовать.

Теперь, что касается молочной темы. В Коряжме открылся свой муниципальный молокозавод (в соседнем Котласе, примерно в это же время молокозавод приказал долго жить). В сентябре завод начнет вырабатывать от трех до шести тонн пастеризованного молока в сутки (сейчас идет обкатка и настройка оборудования). Молоко будет упаковываться в пакеты. Помню, с какой помпой и бравадой в местных СМИ открывали ныне обанкротившийся винно-водочный цех, а здесь молоко для детей. И вместо слов благодарности на страницах «Трудовой Коряжмы» появляются язвительные упреки, мол, завод купили за счет кредита, а в залог предоставили муниципальное оборудование.   Мне кажется, что некоторые журналисты скоро сыпью начнут покрываться от злости. Во-первых, завод муниципальный и городская власть вправе обеспечивать кредит своим имуществом, тем более, что без залогового обеспечения договориться с банкирами сложно. Во-вторых, привлечение средств банковских кредитов для развития производства - нормальная бизнес практика (мы в быту даже телевизоры порой в кредит покупаем, и никого это не удивляет, и не настораживает). «Бирюса» и раньше брала кредиты в банках, и успешно с ними рассчитывалась. За последние два года на предприятии прошли две аудиторские проверки, которые не выявили каких либо серьезных нарушений.  В-третьих, старая разрушенная котельная за городскими банями, где располагается молокозавод, вместо головной боли теперь будет приносить городу доход – налоги, рабочие места и т.д. В-четвертых, горожане, (дети и взрослые) получили возможность покупать натуральный продукт без всяких добавок, по цене, которая будет ниже вологодского, кировского, красноборского молока. В-пятых, совхоз «Коряжемский» получил реальный и стабильный рынок сбыта своей продукции. Мне доподлинно известно, что директор МУП «Бирюса» перед открытием завода собирала производителей молока, как местных, так и из соседних районов и заверила их, что закупочная цена на Коряжемском молокозаводе будет выше, чем на Красноборском заводе, куда сейчас все совхозы везут свою продукцию. Мог бы продолжить, и в-шестых, и в-седьмых, но и этих аргументов думаю, достаточно, чтобы порадоваться успехам муниципальной власти.

Насколько мне известно, ни муниципальная власть, ни МУП «Бирюса» на достигнутом останавливаться не собираются. В планах на ближайший год: производство пакетированного творога и сметаны; цеха мясных и рыбных полуфабрикатов. Хочу еще раз отметить, что вся эта продукция будет натуральной и в первую очередь предназначена для коряжемских школ и детских садов.

Реализация этих проектов позволит не только обеспечить всех коряжемских школьников и детсадовцев полноценным питанием, но и максимально повысить его качество. Единый рацион питания, полезная и здоровая пища, привлекательное для юного потребителя оформление блюд - таким станет питание для наших детей в ближайшем будущем.

Что касается совхоза «Коряжемский»… там свой директор, ему решать, как развиваться предприятию, которым он руководит. Одно ясно точно, откатов и отката назад уже не будет, как бы кому этого не хотелось.       

Хотелось бы просто напомнить, что разница между настойчивостью и
упрямством, примерно такая же, как между битьём головой об стенку и мозговым штурмом.

К.ЧАЛОВ